تويت
[لأن البطاطس وجبة أساسية على مائدة البعض أكدت بعض الأبحاث الحديثة أن وضع ثمارها في الماء قبل قليها يساعد بصورة كبيرة على خفض نسبة مادة الكريلاميد الضارة التي تظهر عند عملية القلي
وأشارت الأبحاث حسبما ورد في جريدة القبس إلى أن مادة الكريلاميد هي مادة كيميائية طبيعية تظهر عند طهي الخضروات والأطعمة الغنية بالنشا في درجات حرارة عالية
كما أكدت الأبحاث إلى وجود علاقة بين هذة المادة وإمكانية الإصابة بالسرطان
عافاكم الله من كل مكروه
منقول من جريدة فتون
العدد 141
تعليق