هذا نوع من الحلويات يشبه الكريم كراميل شوي وينحط في الثلاجة بعدما يطبخ في الفرن
والمقادير اللي كاتبتنها تحتاج قالب متوسط مش صغير ولا كبير وايد عشان كذا ما اشوفه بعد ما احطه في الثلاجه

المقادير:
10 بيضات
5 كوب حليب سائل (ممكن تستخدمون حليب نيدو وتضيفون عليه ماي بس كل كوب حليب يقابله بيضتين)
كوب سكر
ملعقة متوسطة زعفران
ملعقة متوسطة هيل


الطريقة:

1. يكسر البيض فى إناء عميق ويضرب بالخلاط جيدا (عادي بالسلك تصير)
2. يضاف السكر على البيض مع الخلط المستمر.
3. يضاف كوب الحليب الواحدة بعد الأخرى مع الخلط.
4. يضاف بعد ذلك الهيل والزعفران مع الخلط.
5. يسكب الخليط فى قدر معدنى أو قالب زجاجي ويجمل الوجه بقليل من الزعفران.
6. يوضع القالب فى حمام مائى في قالب اكبر منه (أي يحتوي القالب الأكبر على ماء ساخن حتى نصف ارتفاع القالب الأول) ويوضعان في الفرن على درجة حرارة متوسطة
7.بعد 35 دقيقه يجمد الخليط ثم يرفع ويوضع في الثلاجه لكي يبرد ثم يقطع حسب الرغبة او يوضع في كاسات صغيرة.

** لا تسوون كريم كراميل ترا هذا يشبهه
واذا تريدون يشبهه اكثر ممكن قبل ما تصبون الخليط في القالب ممكن تحرقون كوب سكر على نار هادية ولما يصير لونه بني تصبونه في القالب قبل وضع الخليط .. وبالهناء والشفاء