إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلويات رمضانية

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 1
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق template التالي
  • #1

    حلويات رمضانية


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    من خلال هذا الموضوع راح نفصل الوجبات عن الحلويات الرمضانية بحيث يسهل على الجميع التصفح في الوجبات والحلويات ..

    واليكم بعض الحلويات الرمضانية ..

    تورتة الفراولة


    المقـــــاديــر

    - 1 علبة عجينة رقائق
    - حمص أو أرز
    - 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
    - ½1 كوب ماء
    - 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
    - 1 علبة 170xغ قشطة نستله
    - 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
    - 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
    - 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
    - آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة

    الطـــريقـــة

    تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة

    تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة

    ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد

    يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد

    تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً

    تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة

    تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة


    تحياتي

    ولسلام
    التعديل الأخير تم بواسطة نورالهدى; الساعة 19-10-2004, 01:41 PM.

    (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

    أحساس لايوصف!!

    أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
    ثم تحدثه وتحاوره
    تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
    حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
  • #2
    ليالي لبنان

    المقـــــادير

    - 2 كوب حليب نيدو كامل الدسم (محضر)
    - 2/1 كوب سميد
    - 2 بيضة
    - 1 كوب سكر
    - 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
    - 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
    - 2 علبة × 170غ قشطة نستله
    - 2 موزة
    - 2/1 كوب عصير

    ليمون حامض
    - 2 باكيت كريمة مخفوقة
    - فستق حلبي محمص وفراولة(فريز) طازجة للتزيين

    الطــــريقـــة

    يسخن حليب نيدو المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة

    يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف

    يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر وقشطة نستله

    يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع

    يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيّن بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(الفريز)
    تحياتي

    والسلام
    التعديل الأخير تم بواسطة نورالهدى; الساعة 19-10-2004, 01:45 PM.

    (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

    أحساس لايوصف!!

    أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
    ثم تحدثه وتحاوره
    تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
    حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!

    تعليق

    • #3
      كعك الفراشه


      المقــــــــاديــــر

      - 2 ملعقة صغيرة ماء
      - 2 ملعقة كبيرة زبدة
      - 2 بيضة
      - ½1 كوب دقيق
      - 2/1 كوب سكر
      - 2/1 كوب حليب
      - 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
      - 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى
      - قشطة نستله (مطبوخة)
      - حلوى جيلي
      - 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين
      قشطة نستله المطبوخة
      - 2/1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
      - 2/1 كوب ماء
      - 2 ملعقة كبيرة دقيق
      - 1 علبة 170xغ قشطة نستله

      الطــــريقـــة

      يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية

      توضع مستوعبات طهي الكعك على صينية الكعك

      يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. يطهى قليلاً

      يوضع البيض في وعاء ويخفق

      ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبايكنغ باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً

      يسكب الخليط بالملعقة في مستوعبات طهي الكعك، ويطهى لمدة 10–12 دقيقة

      تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من المستوعبات وتوضع على رف سلكي لتبرد

      تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً

      تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة

      تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً

      يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف

      يرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم

      تحضير قشطة نستله المطبوخة

      يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً

      تحياتي

      والسلام

      (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

      أحساس لايوصف!!

      أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
      ثم تحدثه وتحاوره
      تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
      حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!

      تعليق

      • #4


        يسلملي ذوقج وتقديمج الحلو.. اطباق رائعه يعطيك العافيه

        حبيت اضيف هذا الطبق مع اطباقك الحلو










        = المقادير =



        كل المقادير اخلطيها بالخلاط الكهربائي..

        1 علبة بسكوت أولكر مطحون العلبه الكبيره (175 غرام)

        1 كأس ماء

        1ظرف دريم ويب

        1ظرف كريمه (اللي هو كريم كراميل)

        1فنجال قهوه حليب بودره

        3ملاعق كبيره شوكولاته نوتيلا

        1ملعقه صغيره نسكافه

        شوي قرفه






        = الطريقة =


        اخلطيهم كلهم جيدا وبعدين جيبي كيك سويسرول امريكانا الصغير بالشوكولاته وقطعي كل كيكه

        ثلاث قطع وجيبي الكاسات الصغيره..حطي كل قطعه بكاس

        يعني كل كيكه راح تكفي ثلاث كاسات وصبي الخليط فوق الكيك وبعد كذا تفنني في التزيين..

        اما انك ترشين الوجه بفليك مثل اللي بالصوره لأنه هو اللي كان متوفر..

        او تغطين الوجه بكوكوبفس((تعرفونه الكورن فليكس اللي بالشوكولاته)) وتحطين فوقه نعناع

        يطلع شكله كأنه نبات صناعي شكله روووووووووعه..

        او انك تطحنين بسكوت اوريو وتحطينه على الوجه..

        تفنني انتِ عاد بالتزيين..وبرديه في الثلاجه وقدميه..لو ترصينهم بصينيه خشبيه يطلعون روعه..



        ..وبالهناء والعااااااااااافيه..

        = ذوق =

        تعليق

        • #5
          نور الهدى
          شكرا لك على الوصفات ...
          وان شاء الله سنحاول اضافة اشياء اخرى
          سبحان الله وبحمده

          رحمكِ الله حبيبتي الغالية " أمي" وأسكنكِ فسيح الجنان....فقدنا حضنك الدافيء فعسى ان يجمعنا الله في الجنة


          http://<img src="http://hawaaworld.c... border="0" />

          تعليق

          • #6
            غاليتي =ذوق=
            تسلمي على المرور والمشاركة الطيبة ..
            ذوقج احلى الغالية ..

            وبانتظار جديدك ..

            تحياتي

            والسلام

            (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

            أحساس لايوصف!!

            أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
            ثم تحدثه وتحاوره
            تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
            حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!

            تعليق

            • #7
              غاليتي .. فجر الامل ..

              تسلمي على المرور الكريم ..
              والعفو هذا واجبنا ..

              وبانتظار اضافاتك ...

              تحياتي

              والسلام

              (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

              أحساس لايوصف!!

              أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
              ثم تحدثه وتحاوره
              تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
              حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!

              تعليق

              • #8
                حلى الشوكولاته البيضاء والبنية

                من اشهى الحلويات عند الافطار ...




                المقادير :

                125 جرام من الشوكولاتة البيضاء .
                125 جرام من الشوكولاتة البنية .
                4 بيضات ، مفصول صفارها عن بياضها .
                15 جرام من الكريما الطازجة .
                15 جرام من السكر الناعم .
                30 جرام من الفستق الحلبي المقشر وغير المملح .
                ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال .
                ورقة من الجيلاتين .
                ملعقة من الكاكاو .
                رشة من الملح .


                الطريقة :

                (1) تقطع الشوكولاتة الى قطع صغيرة ، يذوب كل نوع منها منفردا في طنجرة موضوعة في أخرى تحتوي على ماء مغلي على النار توضع ورقة الجيلي قليلا في الماء البارد حتى تصبح طرية ولينة .

                (2) يكسر البيض مع فصل الصفار عن البياض الذي يخفق مع رشة من الملح حتى يصبح أبيضا وجامدا .

                (3) يرفع نوعا الشوكولاتة عن النار ويمزج كل نوع مع صفار بيضتين ، ومن ثم مع نصف كمية البياض الجامد .

                (4) في هذا الوقت ، تخفق الكريما الطازجة مع السكر الناعم حت ىتصبح جامدة .

                (5) يسخن عصير البرتقال مع ورقة الجيلي المعصورة جيدا حتى تذوب هذه الأخيرة ، فيضاف المزيج بانتباه الى الكريمة الجامدة .

                (6) توضع في كؤوس فردية طبقة من موس الشوكولاتة البنية بالتعاقب مع طبقة من موس الشوكولاتة البيضاء ومن ثم الكريمة وهكذا تكرر العملية ، على أن تكون الكريمة على السطح .

                (7) توضع الكؤوس 4 ساعات على الأقل في البراد قبل رش الكاكاو الناعم على سطحها وتقديمها .

                تحياتي
                والسلام

                (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

                أحساس لايوصف!!

                أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
                ثم تحدثه وتحاوره
                تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
                حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!

                تعليق

                • #9

                  تعليق

                  • #10
                    تشكر اخي على المرور ..

                    (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

                    أحساس لايوصف!!

                    أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
                    ثم تحدثه وتحاوره
                    تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
                    حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!

                    تعليق

                    • #11



                      بودنج الارز التقليدي








                      = المقادير =


                      ربع كوب رز مصري

                      كوب وثلثين الكوب حليب

                      ملعقه ونص كبيره سكر

                      ثلاثة ارباع الكوب قشطه

                      ربع ملعقه فانيليا

                      ربع ملعقه صغيره من مسحوق جوزة الطيب

                      ورقه واحده من ورق الغار






                      = الطريقـة =


                      1) سخني الفرن وادهني صينية خاصة بالفرن بالزبده.

                      2) اخلطي الارز مع الحليب مع السكر والقشطه والفانيليا
                      واسكبيه في الصينيه

                      3) وانثري فوقه مسحوق جوزة الطيب وضعي على الوجه ورقه الغار

                      4) ضعي الارز في الفرن واخبزيها لمدة ساعتين او اقل

                      5) راقبي الى ان يمتص الارز الحليب ويصبح كريمي الشكل وتتكون طبقة بنيه

                      على الوجه ارفعي ورقة الغار قبل التقديم وقدميه




                      وصحتين وهنا


                      =ذ وق =

                      تعليق

                      • #12
                        مشكووورة الغالية على المشاركة الحلللوة ...

                        تحياتي لك

                        والسلام

                        (*** مشاركة في دورة will- لتصميم التواقيع ***)

                        أحساس لايوصف!!

                        أن تقف أمام قبر أنسان تحبه كثيرآ وقد كان يعني لك كل شي يعني لك الكثير
                        ثم تحدثه وتحاوره
                        تصف له طعم الحياة في غيابه ولون الأيام بعد رحيله وتجهش في البكاء كطفل رضيع بكاء مرير من أعماق أعماقك
                        حين تذكر أنه ماعاد هنا بقربك!!!

                        تعليق

                        • #13
                          مشكووورة الغالية على المشاركة الحلللوة

                          تعليق

                          • #14
                            شكرا على هدة الحلويات جازاك الله خيرا تحياتىىىىىىىىىىىىىىىىى
                            اللهم يا مقلب القلوب والابصار تبت قلوبنا على دينك
                            واهدنا لما فيه خير لنا
                            واعز الاسلام والمسلمين
                            يارب العرش العظيم

                            تعليق

                            السابق template التالي
                            يعمل...
                            X