تويت
تعتبر الكيكة من أشهى الحلويات التي تفضل كل امرأة عملها وتقديمها لأسرتها ، وفي هذا المقال سنتعلم سوياً طريقة عمل كيك شوكولاته بصوص الشيكولاته .
هو نوع من أنواع الكيك أو التورتة الهشة التي يتم صنعها من الكاكاو وتزين بصوص موس الشوكولاته اللذيذ ، وبالإمكان إضافة المكسرات للخليط ، أو إضافة المكسرات لصوص الشوكولاته ، إذ أن المكسرات ستضيف قرمشة وطعماً ألذ للكيك ، جربيها بنفسك وقدميها لعائلتك التي بالتأكيد ستحبها وتطلبها دائماً .
مقادير عمل كيك شوكولاته بصوص الشيكولاته
مقادير عمل الكيكة
- كوبان من الدقيق
- كوب ونصف من السكر
- كوب حليب سائل
- كوب لبن زبادي
- كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق كبار كاكاو بودرة
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
- 100 جرام من قالب الزبدة
- نصف كوب من السكر الناعم المطحون
- 6 ملاعق كبار من الحليب السائل
- 6 ملاعق كبار من كاكاو البودرة
- مكسرات محمصة حسب الرغبة ( اختياري )
طريقة عمل كيك شوكولاته بصوص الشيكولاته
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
- اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج باودر في صحن كبير واتركيهم جانباً .
- اخفقي الزيت والسكر جيداً ، ثم اضيفي البيض والفانيليا إليهما واستمري في الخفق إلى أن يتكون لديكِ خليط كريمي .
- اضيفي الحليب السائل واخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج سوياً مرة أخرى .
- ضعي ملعقة كربونات الصوديوم على كوب لبن الزبادي وحركيهم جيداً حتى يبدأ اللبن بصنع فقاعات فيه .
شاهدي معي : كيك شوكولاته بالصوص
- اضيفي اللبن إلى خليط الزيت والسكر والحليب واخفقيهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً .
- اضيفي الدقيق بعد نخله جيداً مع الكاكاو إلى الخليط مع الأستمرار بالخلط سوياً حتى تنتهي كمية الخليط .
- ادهني قالب الخبز بالزيت النباتي ، ورشي عليه القليل من الدقيق ، ثم صبي الخليط في القالب .
- اشعلي الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة ، ثم ضعي القالب الذي به الخليط فيه لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة .
- اخرجي القالب من الفرن ودعي الكيكة تبرد ، وحضري الموس في هذه الفترة .
- ضعي إناء على نار هادثة ثم ضعي به الكاكاو والحليب السائل وحركيهم جيداً .
- اضيفي قالب الزبدة مع ضرورة التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة وتتجانس جميع المكونات سوياً ، ويمكنك إضافة المكسرات إن رغبتِ بذلك في هذه الخطوة .
- عندما يصبح المزيج كثيفاً ويشبه المهلبيه في قوامه ، اغلقي النار عليه .
- صبي صوص الشوكولاته مباشرة على الكيكة الباردة .
- اتركِ الصوص يجمد لمدة 15 دقيقة ، ثم قطعي الكيكة وقدميها .
- بإمكانك تقديمها مع الآيس كريم وبالهنا والشفا .