تويت
مسقط - محمد الدرمكي
تُحظى المأكولات العمانية الشعبية بإقبال كبير وحركة نشطة من قبل الزوار بقسم المطبخ العماني بحديقة العامرات، حيث تتوفر الكثير من الوجبات العمانية بأرض المهرجان والتي يزداد الطلب عليها من قبل الزوار.
وتتوفر بالمطبخ العماني العديد من المأكولات ( كالخبز العماني بأنواعه ـ والدنجو ـ واللقيمات ـ واللولاه ـ والمندازي ـ والسمبوسة ـ والحلوى العمانية) حيث يسمح ببيع أصناف معينة من الغذاء وفق المعايير الصحية والغذائية المحددة والمتابعة من قبل اللجنة الصحية بالمهرجان .
وتحرص بلدية مسقط على توفر كافة الضوابط الغذائية الآمنة في الوجبات المصرح بطبخها وبيعها، وبدورهم يواظب زوار حديقة العامرات على تناول الوجبات العمانية التي تقدم فور طبخها وبمهارة حرفية عالية، ويزداد الطلب على الحلوى العمانية والخبز العماني (الرخال)، حيث يقدم خبز الرخال مع أنواع عديدة فمنه مع العسل والبيض والجبن.
وتطبخ تلك المأكولات بأيدي عمانية متخصصة وتباع بمبالغ زهيدة وفي متناول الزوار وفق شروط البيع المحددة، ويستمتع الزوار المرتادين بالمهرجان بالوجبات العمانية والتي تلاقي الإعجاب وفق ما صرح به العديد من الزوار.
وتصف سليمة بنت خميس الفزارية وهي مشاركة بطبخ الوجبات العمانية المطبخ العماني قائلة: أشارك بمهرجان مسقط منذ ست سنوات كطاهية للمأكولات العمانية، وهي مشاركة جيدة ومثرية لعرض المأكولات العمانية للزوار سواء من داخل السلطنة أو خارجها, حيث هنالك العديد من الوجبات التي تلقى رواجا كبيرا وذلك لبساطتها وجماليتها وحسن الطعم وخفتها على المعدة. وتضيف: تتواجد بقسم المأكولات العديد من الوجبات وأقوم بطبخ الخبز العماني بأنواعه مع البيض والعسل والجبن.
ويقول الزائر عبدالله بن راشد السنيدي: المطبخ العماني زاخر بالوجبات الجميلة والشهية ونحرص على تناولها بشكل يومي كالخبز العماني، حيث أتناول مع أفراد أسرتي الخبز العماني مع الجبن والعسل عند ارتيادي لأرض المهرجان, وأتجول بين أرجاء الوجبات العمانية، كما يفضل أطفالي وجبة الخبز العماني. وتضيف حائن من كوريا الجنوبية: أحضر للسلطنة لأول مرة وأزور المهرجان الذي شدني كل ما فيه لأتعرف على التراث العماني والحياة القديمة في السلطنة وهذا الأمر يعزز ثقافتي، وشد انتباهي التقارب في الطعم بين المأكولات العمانية والكورية رغم اختلاف طرق الطبخ وربما بعض المكونات ولكن الطعم متشابه، وتذوقت في المهرجان العديد من الوجبات كالحلوى العمانية والخبز العماني مع البيض والجبن وطعمه جميل وسعره كذلك مناسب جدًا، واستمتعت كذلك بجمال القهوة العمانية، وأحببت الشعب العماني المضياف وطريقة التعامل الجميلة.