تويت
شمال الشرقية – الرؤية-
نظَّمت المديرية العامة للبلديات الإقليمية وموارد المياه بمحافظة شمال الشرقية، صباح أمس الأول، حفل تدشين فعاليات أسبوع سلامة الغذاء، تحت رعاية سعادة الشيخ يحيى بن حمود المعمري محافظ شمال الشرقية، بجامعة الشرقية، وبحضور مديري العموم البلديات وعدد من مسؤولي المؤسسات الحكومية وأعضاء المجلس البلدي.
وقد بدأ الحفل بالقرآن الكريم. وبعدها، ألقى بدر بن علي البراشدي المدير المساعد بدائرة الرقابة الصحية والصرف الصحي، كلمة المديرية؛ أشار فيها إلى فعاليات الأسبوع كحملات للتوعية والتفتيش الصحي ومسابقات لطلبة المدراس، والتي تتمثل في أنشطة التلوين وورش الرسم على الوجوه ومسابقات صحية توعويه، وإلقاء محاضرات...وغيرها من الأنشطة المدرجة ضمن فعاليات الأسبوع، كما سيكون هناك يوم للنشاط الرياضي.
كما تطرق البراشدي إلى الأهداف الرئيسية من إقامة هذا الأسبوع؛ وذلك لنشر ثقافة الوعي الصحي لدى المستهلك وبناء الشراكة المجتمعية بكل ما يخص سلامة الغذاء وصلاحيته ومطابقته لأعلى المعايير الصحية وتكثيف المحاضرات والزيارات الميدانية للمنشآت الغذائية بعدها القى الشاعر سالم بن حمدان الحجري قصيدة شعرية، وقدَّم الدكتور سامي غشيمي ورقة عمل حول سلامة الغذاء تطرق فيها إلى شرح مفهوم سلامة الغذاء والتعريف أهم الأمراض التي تسببها الأغذية الفاسدة وطرق الحماية والوقاية منها والتكلفة التي تتحملها الدول لمعالجة الأمراض المرتبطة بهذه الأغذية، وقدم الدكتور -من خلال ورقة العمل- إحصائيات وبيانات بالأمراض المنتشرة حول العالم.
كما قدم بدر بن علي البراشدي المدير المساعد بدائرة الرقابة الصحية والصرف الصحي، ورقة عمل بعنوان "طريقك إلى غذاء آمن"؛ حيث تطرَّق إلى مفهوم التسمم الغذائي وأنواعه وطرق الوقاية منه والإجراءات الاحترازية الواجب اتباعها عند حدوث حالات التسمم الغذائي. وبعدها، شرح أهم بنود ومواد قانون سلامة الغذاء واللوائح المرتبطة بالقانون والعقوبات التي حددتها مواده في حالة وجود مخالفات صحية.. وأشار البراشدي إلى أهم الوسائل والأجهزة المستخدمة لفحص وقياس سلامة الأغذية التي تحتويها حقيبة المفتشين الصحيين عند قيامهم بمتابعة منشآت المواد الغذائية، خاصة المطاعم والمقاهي. وبعدها، قدَّم المحاضر شرحاً عن نظام الهاسب وهو نظام لتحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة لدرجات الحرارة والتبريد في الأغذية، واشتملت فعاليات الحفل على مسرحية قدمتها فرقة صوت المجتمع بعنوان "صحتي في غذائي" بأسلوب فكاهي وكوميدي لبعض الاعتقادات الصحية الخاطئة.
وعلى هامش الاحتفال، قام سعادة الشيخ المحافظ بافتتاح معرض سلامة الغذاء المقام بجامعة الشرقية، والذي تضمَّن أنواعَ الأغذية وطرقَ حفظها وأساليب التحايل التي تتبعها بعض المحلات وشركات تصنيع الغذاء، وأهم المواد المضافة في صناعة الأغذية والأجهزة المستخدمة في فحص المواد الغذائية التي تقوم بها مختبرات رقابة الأغذية بالبلديات.