بروكسل في 15 أكتوبر/العمانية/ يحتضن متحف “بيلفي” في العاصمة البلجيكية بروكسل
معرضا حول تاريخ القهوة ومسارات إنتاجها وتحضيرها وتذوقها على مر الحقب حيث أن
بلجيكا تعتبر ثامن أكبر دولة في العالم من حيث استهلاك القهوة للفرد.
كما يحتوي ميناء “آنفير” البلجيكي حتى اليوم على أكبر مخزون من القهوة في
العالم ، ويعالج المعرض من خلال أربعة مواضيع، أصول وتاريخ شجرة البن، تلك
النبتة التي تم ربطها غالبا بأمريكا اللاتينية رغم أن أصولها تعود إلى إفريقيا
وهو يسمح بفهم كيفية تحميص حبة قهوة خضراء اللون في الأصل لتصبح ذات لون بني
وطعم مر، ناهيك عن تطور إعداد كوب القهوة انطلاقا من “الصغير الأسود” عبر الزمن
مرورا بمطحنة الحبوب اليدوية وانتهاء بكبسولة الألمنيوم.
وسيتمكن الزائر كذلك من الاطلاع على مختلف طرق تذوق القهوة والمراحل التي مرت بها
عبر التاريخ. ويسعى المعرض من جهة أخرى إلى إطلاق طرق تمهيدية لدمج القهوة في
اقتصاد دائري وأخضر، وهي التي عانت طويلا من ربطها بنظام استغلال غير إنساني
وملوث للبيئة.
/ العمانية /
ف س ر
