[frame="1 80"]أثبتت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يكونون انحف من أولئك الذين لا يتناولونه‏..‏ فقد ثبت من خلال الأبحاث أن الذين يستغنون عن تناول وجبة الإفطار يتعرضون لخطر البدانة أكثر بأربع مرات من الذين يبدأون يومهم بتناولها‏,‏ هذا بالإضافة إلى أنها تكافح مرض السكر والقلب والسكتة الدماغية‏,‏ كما تقول الأبحاث‏.

‏ والإفطار الصحي هو الذي يحتوي على مالا يقل عن ‏6‏ جرامات من الألياف الغذائية مع الحليب الخالي الدسم وثمرة فاكهة يقل السكر فيها عن‏10‏ جم مع تجنب تناول أي نوع من أنواع الأطعمة الدسمة مثل البطاطس المحمرة أو اللحوم أو الكرواسون لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الدهون‏,‏ وذلك كما أوضحت الدكتورة نيرمين فاروق سعيد ماجستير فسيولوجيا الرياضة وباحثة الدكتوراه بكلية التربية الرياضية‏ بمصر. حسبما أفادت صحيفة الأهرام المصرية.‏[/frame]

وحول التحكم في السعرات الحرارية لباقي اليوم، تقول د‏.‏ نيرمين يجب أن نعرف أن السعر الحراري هو قياس كمية الحرارة الناتجة عن احتراق جرام واحد من العناصر الغذائية‏,‏ وان كل جرام من الكربوهيدرات يعطيك‏4‏ سعرات حرارية‏,‏ وكل جرام من البروتين يعطيك‏4‏ سعرات حرارية‏,‏ وكل جرام من الدهون يعطيك‏9‏ سعرات حرارية‏,‏ وكل كيلو جرام من وزن الجسم الحالي يحتاج من‏22‏ إلى‏25‏ سعرا حراريا بالإضافة إلى عدد يتراوح من‏5‏ إلى‏10‏ سعرا حراريا للنشاط الخفيف‏,‏ مثل الأعمال المنزلية أو الأعمال المكتبية‏,‏ وبالإضافة إلى‏15‏ ـ‏20‏ سعرا حراريا للنشاط الشاق أو الشديد‏..‏

أما أثناء الحمل فتحتاج المرأة لنفس السعرات الحرارية مع إضافة‏300‏ سعر حراري‏,‏ والاحتياج اليومي للأطفال هو‏100‏ سعر حراري للأنثى و‏120‏ سعرا حراريا للذكر عن كل سنة من عمرهما‏.‏

وأفضل طرق تناول الطعام هو تقسيم السعرات الحرارية اليومية على ثلاث وجبات رئيسية مع تناول وجبات خفيفة لا تقل عن وجبتين‏,‏ والوجبة الخفيفة تكون من ثمرة فاكهة واحدة أو خضراوات مثل الطماطم أو خيار أو خس أو ربع رغيف بلدي اسمر وجبن (قريش)‏,‏ أو نصف كوب عصير فاكهة قليل السكر‏.‏ وأخيرا تنصح د‏.‏ نيرمين فاروق بممارسة الرياضة لحرق السعرات الحرارية الزائدة وضبط السكر في الدم‏.