إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

menu مطبـخ عاشق عمان

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
هذا موضوع مثبت
X
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 2
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 template التالي
  • #1

    menu مطبـخ عاشق عمان


    بسـم الله الرحمـن الرحيــــــمـ ..}..
    السـلام عليـــــــكم ورحمـــــة الله وبركـــــــاته ..}..




    راح يكـون هالموضـوع ان شاء الله لـ اميز طبخـــات أعضـاء عـاشق عمـــــان ..!
    +
    وصفات لأكلات رمضانية من موضوع (فطوري اليوم )
    الفـائـدة من الموضـوع : تسهـــيل البحـث عن طبخـة معيـنة ..!




    الموضـوع راح يكون مغلــــق ..











    الله أولاً . .
    لنكمل حياتنا هكذا نحزن لله و نفرح لله و نغضب لله و نجاهد لله و نبتسم لله و نعمل لله
    لانني قلبت الامور كلها و الحياة كلها فلم اجد شيئاً أهم من أن يكون     الله أولاً في كل شيء !
    الله لا ينساك
    لا ينساك ابداً ان جعلته اولاً في كل شيء    ،
    ::
    إِنِّي أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ
    ،،
    http://upload.omanlover.org/out.php/i39753_image1.jpg
    http://www.4shared.com/audio/voP1m6VA/__-___.htm
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    ::
    ♥ " good-bye oman lover " ♥
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • ملصق
  • #2
    .: peanuts Cupcake + كيكة "اوص بس" :.

    كــيكــة عيد ميـــلاد

    حلا الأوريو بالشوكــلاته

    كيــكة الباسكــن روبنز


    الكنــافة الكذابـــة + كــرات الكنــافة


    كيكــة الشوكــــــلاتـــه


    ألــوان الجلــــــي

    ســويــــــــت

    كـريمـ كــراميـل بالفـرن

    الشعــبيــات

    الباكــوره

    سمبوســـــة بالجبـن والزيتـون

    حلــوى التمـــــــر

    Chocolate truffles

    البقـــــــــــــلاوة

    بيتزا+ سويت

    السنــــــافر

    تشيــــزكيــــك

    كوكيــــــــــــــــــــز

    كنـــــافـة + كيكــة 2 + بسبوســــة

    حلــــى النـارجيــــل

    كعكة السنافر

    كنــــــــــافة

    كيـــــــكة الشــوكــولاته

    sweet

    المكـرونــــة + حلــــى

    تــشيزكيك{ بصلصة التوت الأزرق }

    حـــــــــــلآ

    خفايف + صيادية سمك + حلويات


    أم عــــلــي

    Brown sugar cake

    القشـد الملكـي + بسبـوسـة + الكيــــكـ

    معــمولـ بـالتمر

    تعليق

    • #3

      تعليق

      • #4







        تعليق

        • #5





          تعليق

          • #6



            تعليق

            • #7

              تعليق

              • #8
                مـــرحبــــآآآ ...

                هـــآآي طــريقة ليـــآآلي لبنــــآآآن ...

                10ملاعق كبيره سميد
                12 ملعقه كبيره حليب نيــدو
                3ملاعق سكر
                ملعقة نشا
                6 كاسات ماء
                قشطه علبه
                ماء ورد+ماء زهر+مستكه +فانيلا حسب الرغبه



                القطر
                كاسة سكر
                كسه ونصف ماء
                ملعقه صغيره
                ليمون


                الطريقه
                تخلط كل المكونات الاولىما عدا القشطه قبل ان توضع
                على النار وتحرك جيدا ثم نضعها على نار هادئه مع الاستمرار بالتقليب حتى لا تلتصق
                ونستمر بعملية التقليب حتى يثخن قوامها نغلق النار ونضعها في جاط التقديم بعد ان
                تبرد نفرد القشطه على الوجه وتزين بالفستق الحلبي او اللوز المطحون ويوضع عليها
                القليل من الشيره وتقدم

                يمي شكلي بجـربهـآآآ خخخخ ...

                وصـورة بعـــد ... آونه هذآ شكلهـآ فـآلفـآينل هع هع ...

                : : :
                ” لّا إِلَهَ إِلاَّ أَنتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنْتُ مِنَ الظَّالِمِينَ “

                تعليق

                • #9
                  القنابل


                  تسلقين بيض
                  و في وعاء آخر تعجنين الكفته :
                  لحم مفروم + بصل +ملح و بهارات و أعشاب عطريه حسب الرغبه و تعجنيه ببيض مخفوق.
                  بعدين تمسكين البيضه المسلوقه و تغلفيها باللحم المفروم.
                  ومن ثم
                  تحطينه في بيض بعدين بقسماط بعدين تقليه في زيت غزير حتى ينضج اللحم.
                  تقصينه أنصاص أو أرباع و بالهنا والشفا

                  ( الطبق عني بالبروتين و لكنه يحتوي على دهون كثيره من اللحمه و القلي بالزيت.
                  On prograss ......

                  تعليق

                  • #10
                    بسبــوـوسـة [شيــوـوخيــة] محشيــة ...






                    مقـآآديــر آلبسبــوسة ...
                    [1] كــوب سمـــيد ...
                    [3/4] كـوب نـآرجيـل ~مبشــوـور~ ...
                    [1/2] كـوب سكــر ...
                    [2] بيـض ...
                    [1] ملعقـة بكنج بـآآودر ...
                    [1] ملعقـة فـآنيليــآآ ...
                    [1/2] كـوب زيــت ...
                    [1] علبـة زبـآدي ~روووب يعنــي~ ...
                    [1/2] كـوب حليب ... وتســـوينه بقفشتين نيدو + نص كوب مـآآي ...

                    آلحشـــوة ...
                    [4] مـلآآعق نيــدو ...
                    [4] مــلآآعق نشـــآآآ ...
                    [1] ملعقـة فـآنيليــآآآ ...

                    آلشيــرة [آلقطـــر] ...
                    [1] فنجــآن سكـر ...
                    [1/2] فنجــآن مــآي ...
                    [1] ملعقة مـآآآي وورد ...
                    [شـــوي] زعفــرآآن ...
                    [شـــوي] ليمـــون ...

                    تمـــــآآآم ...
                    تســـوين آلبسبـــوسة بخلط كل مقـــآديرهـآآ مع بعض ...
                    تســـويين آلحشـــوة على آلنـــآآآر لين تغلظ ... [بتطلع شــرآآت آلبشـآآميل] ...
                    وتســـويين آلقطـــر [عشـــآن يمديه يبــرد] ...

                    تشغليـــن آلفــرن عســـب يسخـــن ...

                    فصحــن [بــآآيركس] تصبيــن [نص] مقــدآر آلبسبــوسة ...
                    تحطييــن عليه آلحشـــوة [وتفــردينهــآ] عليهـــآآ بشكــل متســآوي ...
                    نص آلبسبـوسة آلثـآني [زيدي عليه شوية مـآي نص فنجـآن مثـلآآ] وحطيــه فوق آلحشـــوة ...

                    خليهـــآآ حـــوآلي [35] دقيقـة [180] درجـة ...
                    آول مـآ آظهــرينهـآ رشــي عليهــآآ آلقطــر آلبـــآآرد ...

                    وخليهــآآ تبـــرد زين قبــل لآآ تقدمينهــآآ [حــلآآتهـآ لمــآ تبــرد] ...

                    وآآآآآآآآآآآبـــوي خبــــــــــآآآآلــزـز حـــلآآتهــــآآآآ ...
                    : : :
                    ” لّا إِلَهَ إِلاَّ أَنتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنْتُ مِنَ الظَّالِمِينَ “

                    تعليق

                    • #11
                      قطايف رمضان




                      المقادير

                      كاس من الدقيق الأبيض
                      3 أكواب ماء
                      بيضة
                      ملعقة طعام خميرة بيرة
                      ربع ملعقة شاي سكر

                      الطريقه

                      تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
                      يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

                      وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
                      تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
                      تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
                      تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
                      تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

                      سمبوسة رمضان





                      المقادير

                      مقادير العجينة
                      3كاسات كبيره دقيق أبيض.
                      2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
                      ملح
                      من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


                      الحشوة:

                      2/1 كيلو لحمه مفرومه .
                      2بصلتين مبشورتين .
                      2 بيضتين مسلوقه .
                      2/1 حزمه بقدونس .
                      2/1 حزمه شبت .
                      فلفل أسود .
                      ملح.

                      طريقة

                      ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
                      و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
                      تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
                      يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
                      يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
                      تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
                      جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
                      ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

                      كراميل





                      المقادير

                      كيلو لبن
                      8 بيضات
                      سكر للتحلية
                      ملعقة صغيرة بشر برتقال
                      فانيليا

                      للكرملة:
                      كوب سكر

                      الطريقة:

                      يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
                      يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
                      من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
                      توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
                      يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

                      هرم الجلي بالفواكه المشكلة



                      المقادير :

                      ثلاثة أكواب عصير تفاح
                      ملعقتا طعام ماء ورد محلى
                      سبع ملاعق صغيرة من الجلي
                      حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
                      8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
                      حبات من العنب الأسود
                      أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
                      أوراق نعناع طازجة

                      الطريقة :

                      يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
                      تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
                      لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

                      فطائر الجوز بالشوكولاتة





                      المقادير:

                      باكيت عجينة باف باستري
                      ملعقة صغيرة ماء زهر
                      كوب جوز مجروش
                      2 ملعقة كبيرة سكر
                      بيضة مخفوقة
                      نصف كوب شوكلاتة سائلة


                      الطريقة:

                      - رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
                      - ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
                      - ادخليها الفرن حتى تتحمر .
                      - قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .
                      صحى وهنا وبلعافيه علكم
                      sigpic

                      تعليق

                      • #12
                        وصفة البكورة طبعا بتقطعوا اصابعكم وانتوا تاكلوها

                        بصل اخضر - طحين دنجو- فلفل حار -خميرة فورية

                        نعجبنهم مع بعض ونتركها تتخمر لمدة نص ساعة الى ساعة ونقليها بالزيت


                        وبالهناء والشفااااء
                        سبحان الله وبحمده

                        رحمكِ الله حبيبتي الغالية " أمي" وأسكنكِ فسيح الجنان....فقدنا حضنك الدافيء فعسى ان يجمعنا الله في الجنة


                        http://<img src="http://hawaaworld.c... border="0" />

                        تعليق

                        • #13
                          المنتو

                          اول شي اسلق الدجاج الكميه اللي احتاجها " انا حطيت صدرين دجاج" وبعد السلق نفرمها بالخلاط
                          بعدين احمس بصل .. واضيف له الدجاج + بهارات + ملح + جزر مبشور + بقدونس

                          بعدين نجيب عجينة سمبوسه "سويتز" ونحشيها من خلطة الدجاج ونلفها .. ونصفها بصينيه
                          نصب فوقها " كريمة خفق " أو نسوي خلطه تحتوي على " علبة قشطه + 3 ملاعق مليانه جبن سائل + ملئ علبة القشطه مويه "

                          بعدين نرش عليها جبن موزريلا ونغطيها بقصدييير .. وندخلها الفرن لين تستوي وتتشقر من تحت وفوق

                          اضغط على الصورة لعرض أكبر.  الإسم: 2011-08-03 18.08.29.jpg  مشاهدات: 2  الحجم: 133.0 كيلوبايت  الهوية: 10727213

                          عليكم بألف عافييه
                          الملفات المرفقة
                          اللهُم " طهّرني " مِن كُل ذنوبيِ ،ثمُ [ إقبضني إليك ] وإجعَلني ممِن "لآ خوفٌ عليهِم / وَلآ هُم يحزَنون "


                          استمعـ/ـي الى اروع التلاوات القرآنيه
                          http://www.tvquran.com/Alqatami.htm

                          قناة ماجد ايوب الدعوية :: متجدد ::
                          http://www.youtube.com/user/aboayoub?feature=chclk

                          ™ omanlover.org
                          |l|lllll|lll||ll||lll
                          ²¹°¹³²¹³ °¹²¹³¹³

                          تعليق

                          • #14
                            الكاتشوري
                            ..هي اول شي تسلقي البطاطس ولازم يكون مسلوق عدل

                            بعدها قشري البطاطس ويهرس في وعاء زجاجي ...ضيفي ملح وفلفل اسود وفلفل احمر مطحون حسب الرغبة ..يعني اذا تحبوا فلفل كثير زيدي ...بعدها حطي عليه ليمون معصور ...ع حسب رغبتكم يعني بعضهم ما يحبوا كثير ليمون بس نص كوب شاي يكون كفاية ما كثير كثير ولا شوية بس لازم يطلع مذاق الليمون فالبطاطس ...بعدين تكوري البطاطس بيدك شكل دوائر صغيره على حسب الحجم اللي تريده واتركيه شويه يجف ..كذا 40 دقيقة (( انتبهي هنا لو ما تركتيه شوية يجف بعدين ف اخر الخطوات بيضيع شكله وبينفتح او يندمج فبعض)) بعد 40 او نص ساعة ..قلبي البطاطس المكورة في بيض مخفوق ثم على البقسماط (خبز مجفف ومطحون) وبعدها حطيه يجف 40 دقيقة وبعدين يقلى فالنار ....اذا ضبطي الليمون والملح بتكون رووعة ...سويها وخبرينا ..
                            (✿◠‿◠) ♥[B]♥أحتآجُ بِ عممقً إلى’..هوآءٍ .. أستنشِقہ بِ رآحہ بَعيدآ عن حمآقَآتٍ بعضِ البششرً♥

                            تعليق

                            • #15
                              حلا التوست
                              اول شي نضع التوست ع القدر وبعدين نحط طبقه مكونه من واحد قشطه ونصف حليب مركز
                              وبعدين نسوي طبقه من التوست ونصب طبقه1قشطه 1كريم كرملا وحليب مركزونغطي خبز التوست
                              وبعدها شوية مكسرات حج التزيين وبالهناء والشفاء مره حلوه
                              بعثرة جروح ,,،،,
                              أم..
                              لملمة ما تبقى منها ،،’’,,
                              و تبقى
                              الساعه تطالع الدقيقه
                              حتى
                              تتضح ملامح الحقيقه

                              و المكان بين الدموع و الدموع .،،,،

                              تعليق

                              السابق 1 2 template التالي
                              يعمل...
                              X