تويت
القاهرة- العمانية-
توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون بجامعة "كونيتيكت" إلى أنّ أكل البيضة كاملة يساعد على علاج متلازمة التمثيل الغذائي أو الأيض.
وأوضحت الدراسة التي نشرها موقع "نيوز ميدكال توداي" الإلكتروني أنّ متلازمة التمثيل الغذائي تسبب ارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم وسكر الدم وعدم انضباط الكوليسترول.
وقد أجريت الدراسة على مجموعتين يعاني أفرادهما من متلازمة التمثيل الغذائي، وقد تناولت المجموعة الأولى 3 بيضات كاملة يوميًا لمدة 3 شهور فيما تناولت الأخرى أجزاء من البيضة. وقد رصدت تحسنًا في معدل الكوليسترول وانخفاضًا في الدهون الثلاثية لدى الذين تناولوا البيض كاملا بما في ذلك الصفار.
ويحتوي صفار البيض على مركبات مثل بي كاروتين وغيرها والتي تحد من اضطرابات التمثيل الغذائي، كما أنّه يساعد على الوقاية من الإصابة بالضمور البقعي في العين.
أكثر...