تويت
مسقط- إبراهيم الحسني-
تنفذ إدارة التخطيط والتدريب ببلدية مسقط حلقة عمل لجميع القصابين والعاملين بالمسلخ المركزي تستمر لمدة يومين وتستهدف ( 38 ) من العمانيين والوافدين العاملين في هذا المجال، وذلك بقاعة نادي المها الترفيهي التابع للبلدية في إطار رفع مستوى كفاءة وأداء القصابين والعاملين بالمسالخ وتوعيتهم بمخاطر أمراض الحيوانات وإتباع الأساليب الصحية في إنجاز العمل.
ويحاضر في البرنامج عدد من المختصين بإدارة المسالخ بطرح برامج علمية تناسب المستوى المهني للقصابين باستخدام تقنية العرض المرئي ومشاهدة برامج الفيديو التعليمية لبعض تجارب المسالخ العالمية التي توضح أهمية النظافة الشخصية والطرق الصحيحة لعمليات ذبح المواشي وسلخها.
وتهدف الحلقات إلى التعرف على أهم الأمراض التي تنتقل للإنسان عن طريق الحيوان، والتعريف بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها أثناء العمل، التعرف على طرق تلوث اللحوم، وأساليب النظافة الشخصية، والتعرف على أهمية السلامة والصحة المهنية للعاملين بالمسالخ، والتطرق إلى المخاطر الناتجة من الآلات المستخدمة في الذبح والسلخ، وأهمية استخدام معدات الوقاية الشخصية.
أكد مدير إدارة المسالخ الدكتور شوقي بن عبد الرحمن الزدجالي أن البرنامج الذي أعدته الإدارة بالتعاون مع إدارة التخطيط والتدريب يتناول عددا من المحاور الحديثة في مجال تدريب العاملين بالمسالخ وفق النظم العالمية وبما يضمن تقديم جودة في العمل وسرعة في الإنجاز، ومن أهم المحاور البارزة للبرنامج التطرق إلى وصف الأمراض المشتركة التي تصيب المواشي وأساليب الوقاية منها، والاحتياجات الصحية أثناء عملية تجهيز الذبائح، وفنيات التعامل مع الآلات والمعدات، وأهمية خطوات النظافة والعناية الشخصية أثناء العمل، ومفاهيم السلامة والصحة المهنية.
وأشار الدكتور شوقي إلى أن انعقاد هذا البرنامج يأتي تزامنًا مع الاستعدادات التي تبذلها بلدية مسقط لاستقبال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر السعيد، الذي من المتوقع أن يشهد ذروة الاستفادة من خدمات المسلخ من قبل المواطنين والمقيمين، ويأتي البرنامج ضمن خطة بلدية مسقط لعام 2013م لتدريب الكفاءات وستكون هناك ورشة أخرى للقصابين في منتصف شهر أكتوبر القادم بالتنسيق مع الشركات العالمية وسوف يحاضر في تلك الورشة عدد من الأطباء البيطريين العالمين وبترجمة فورية للحضور.