تويت
نخل - الرؤية
نظم المركز الصيفي بولاية نخل رحلة تعليمية إلى مخبز أطياب بولاية بركاء؛ بهدف التعرف على كل ما هو جديد في عالم صناعة الخبز حيث استقبل مدير التسويق طلال المسكري الطالبات وقام بتعريفهن باحتياطات الأمن والسلامة المتبعة في المخبز مثل تعقيم اليدين بالماء والصابون والمعقمات، إضافة إلى ضرورة لبس ملابس العمل بالمخبز لضمان عدم وصول البكتيريا والجراثيم للمعجنات. وشرح مراحل تكوين المعجنات والخبز؛ وذلك من خلال مجموعة من الخطوات وهي استلام المقادير مثل الطحين والزيت والخميرة..وغيرها؛ من خلال تعاقد المخبز مع شركات عالمية رائدة مثل شركة الذهبي وحفظها في مكان آمن معد مسبقا لحفظ المكونات؛ حيث يتم نقل المقادير بأنابيب خاصة كل صنف لوحده حسب الكميات التي يقدرها المخبز؛ وذلك باستخدام موازين خاصة إلى جانب القيام بعملية العجن والتقطيع والتشكيل وصولا إلى الفرن ومن ثم الفحص والتغليف ومرحلة نقل المنتجات إلى غرفة كبيرة للتوزيع إلى أماكن معينة في السلطنة وخارجها.
وفي الختام، شكرت المعلمات المرافقات للطالبات مدير التسويق لجهوده المبذولة في توضيح فكرة شاملة عن العمل بالمخبز متمنين له مزيدًا من التقدم.