تويت
صلالة - سامي عبيد
اتلفت بلدية ظفار ما يقارب 2338 كلغم من اللحوم الفاسدة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي خلال يناير الماضي وفقا لما أكده عبد الله بن صباح شجنعة مدير المسلخ المركزي في صلالة.
وأشار إلى أنّ البلدية تقوم ومن خلال المسلخ بتنفيذ العديد من عمليات ذبح المواشي من منطلق اهتمامها بصحة الفرد والمجتمع حيث تمّ ذبح 2850 ذبيحة، مشيرًا في السياق ذاته إلى أن البلدية ممثلة بالمسلخ المركزي بالمديرية العامة لبلدية صلالة تقوم بتنفيذ أعمال دورية ومتواصلة في مجال إدارة وتنظيم عمليات ذبح وتقطيع اللحوم بولاية صلالة وفق إجراءات وتدابير احترازية للكشف عن صحة المواشي المراد ذبحها بالمسلخ وتحري سلامتها وخلوها من الأمراض بشكل يومي ومستمر .
ويعد المسلخ المركزي أحد أهم المشاريع الخدمية التي تعتمد على الآلات الصناعية الحديثة توفيرًا للجهد والوقت أثناء عمليات الذبح والتقطيع إلى جانب تحقيق الأهداف الرئيسية لإنشاء المسلخ والمتمثلة في تنظيم عملية ذبح المواشي وضمان توفير لحوم صالحة للاستهلاك إضافة إلى الكشف البيطري على الذبائح لضمان عدم انتقال الأمراض الحيوانية للإنسان وإعادة استخدام المخلفات الحيوانية بطريقة صحيحة وعلمية .