التركيز على الابتكار وجودة الغذاء وتقنيات التصنيع والتغليف
متابعة – حمد الهاشمي
تواصل المؤسسة العامة للمناطق الصناعية “مدائن”، بالتعاون مع الشركة العمانية للغاز الطبيعي المسال، تقديم برنامج “تأهيل اختصاصي ابتكار صناعي”، مستهدفًا رواد الأعمال والمبتكرين، وأصحاب المؤسسات الصغيرة والمتوسطة العاملة في مجال الأغذية والمشروبات، وأصحاب المنتجات الغذائية المنزلية، وأصحاب الأفكار الابتكارية في مجال الأغذية والمشروبات، وخريجي تخصصات علوم الغذاء والتغذية والتسويق والمبيعات وتطوير الأعمال التجارية بمحافظة جنوب الشرقية.
ويركز البرنامج على قطاع الأغذية والمشروبات، ويتمحور في خمسة مجالات، كأدوات الابتكار، وجودة وسلامة الغذاء، وتقنيات التصنيع الغذائي، والتغليف وبناء الهوية التجارية، وحلقة التسويق واستراتيجيات النمو الرقمي. يأتي البرنامج كجزء من مشروع الشركة لتمويل حاضنة رواد الأعمال بمدينة صور الصناعية، تحت إشراف أكاديمية مدائن للابتكار الصناعي.
وتحدث سعيد الحارثي مشرف شؤون المجتمع بالمؤسسة التنموية للشركة العمانية للغاز الطبيعي المسال، قائلا: “تعمل المؤسسة على الاستثمار في رأس المال البشري الذي يعد ركيزةً أساسيةً في النهوض بالصناعات المحلية، والمؤسسة ماضية في دعم المبادرات التمكينية مثل هذا البرنامج التدريبي”.
وقال المهندس عبدالقادر بن سالم البلوشي مدير عام مدينة صور الصناعية التابعة للمؤسسة العامة للمناطق الصناعية “مدائن”: “يأتي برنامج تأهيل اختصاصي ابتكار صناعي كأحد البرامج المتممة لمشروع حاضنة صور لرواد الأعمال، الذي تدعمه وتموّله الشركة العمانية للغاز الطبيعي المسال، الذي يعد أحد مبادرات المؤسسة التي تستهدف أبناء محافظة جنوب الشرقية”.
من جانبها، تحدثت الدكتورة بشائر بنت عبدالله الريامية مديرة برنامج الابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات بمركز الابتكار الصناعي، قائلة: “قطاع الأغذية والمشروبات أحد القطاعات الواعدة في السلطنة، الذي يعوّل عليه في دعم الاقتصاد الوطني، لاسيما أن محافظة جنوب الشرقية تتمتع بموارد سمكية وزراعية تعزز نمو المؤسسات الصغيرة والمتوسطة العاملة في القطاع”.
من جانب آخر، قال فيصل السنيدي، أحد خريجي برنامج تأهيل اختصاصي ابتكار صناعي من النسخة الثانية: “طبّقت مخرجات البرنامج والمواد التعليمية التي خرجت بها من الحلقات على منتجات القيمة المضافة التي نعمل عليها في المصنع”.
وركزت الدورة التدريبية الأولى من البرنامج على “جودة وسلامة الأغذية”، قدمتها الدكتورة عليّه حته المديرة الفنية لمؤسسة حماية مياه وغذاء المستهلك “حمايتي”، وأحد مؤسسي برنامج دبلومة إدارة جودة وسلامة الغذاء بكلية التعليم المستمر بالجامعة الأمريكية بالقاهرة.
بينما ركزت أعمال الدورة التدريبية الثانية على “تقنيات التصنيع الغذائي”، قدمها الدكتور محمد يوسف مدرب معتمد من المعهد الدولي للجودة، واستشاري فني للمجلس التصديري المصري للصناعات الغذائية، ومُراجع مُعتمد لنُظم إدارة سلامة الغذاء.
كما ناقشت الدورة التدريبية الثالثة من البرنامج على “لتغليف وأساسيات بناء الهوية التجارية”، قدمتها سُهى عطالله، نائبة رئيس منظمة التغليف العالمية، وخبيرة دولية في منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية في التعبئة والتغليف والتسويق، حيث قدمت الاستشارات التخصصية للمشاركين في البرنامج، لتطوير تغليف منتجاتهم وهوياتها التجارية بما يلائم الأسواق المحلية والدولية.
والجدير بالذكر أن برنامج تأهيل اختصاصي ابتكار صناعي يأتي لتأهيل رأس المال البشري العُماني من خلال سلسلة من الدورات التدريبية، التي يُقدمها مختصون في مجالات الابتكار، ويتم توجيهها إلى المبتكرين وروّاد الأعمال في محافظة جنوب الشرقية.
ويتضمن البرنامج عددًا من المحاور، كالتعريف بمفهوم الابتكار، وتطوير الابتكارات الغذائية والمشروبات، وكيفية تطوير الفكرة الابتكارية الغذائية وتحويلها إلى نموذج قابل للبيع، وسلامة الغذاء والأنظمة الغذائية، وإنشاء العلامة التجارية، وتسويق المنتج المبتكر، وتطوير نماذج أولية للمنتجات الغذائية المبتكرة.
