أنقرة في 15 أكتوبر/العمانية/ تستعد تركيا لتقديم طلبا إلى موسوعة “جينيس” للأرقام القياسية من أجل تسجيل أكبر فنجان شاي في العالم.
وذكرت وسائل الإعلام التركية أن مشروع “سوق الشاي” الذي تم بناؤه على شكل فنجان شاي على ارتفاع 30 مترًا في ولاية ريزا شمال تركيا سيتم ترشيحه لدخول موسوعة جينيس للأرقام القياسية كأكبر مبنى مكون من 7 طوابق.
وبحسب القائمين على المشروع فإن تسجيل الفنجان في الموسوعة سيمثل فخرا لهم مشيرين إلى أن الشاي المشروب المفضل عن الأتراك.
ويشمل المشروع سوقا سيتم إنشاؤه على مساحة 9 آلاف و500 متر مربع يضم مقاهي الشاي وأقسام المبيعات وأماكن لبيع قماش ريزة ومعالجة النحاس والأطباق المحلية ومصانع الحجر والجسور المقوسة.
وقال الباحث الاقتصادي التركي إسماعيل يلماز في تصريح لوكالة الأنباء العمانية إن الشاي دخل الحياة التركية من أوسع أبوابها وترك أثرا واضحا في نفوس وقلوب الأتراك الذين أعلنوه مشروبا شعبيا يجمع بينهم.
وأضاف: “يعتبر تناول الشاي من العادات المحببة لدى الأتراك ففي كل الأوقات وفي جميع المناسبات تجدونه حاضرا يقرب فيما بينهم فبالإضافة إلى ما يتمتع به من طعم لذيذ ميزه عن المشروبات الأخرى يسهم الشاي في تقوية الروابط والعلاقات الاجتماعية بين أفراد المجتمع التركي”.
وأردف قائلا: “عمل الشاي في تركيا يختلف من مكان لآخر ففي المناطق الحضرية يحب الأتراك شربه خفيفا أما في القرى فيفضلون شربه داكنا قويا كما أن الشاي يعتبر من المشروبات المفضلة للأتراك صيفا وشتاء فهو المشروب الذي يحبه الكبار والصغار”.
ويحتاج إعداد الشاي في تركيا إلى مهارة خاصة لتتمكن من بلوغ النتيجة المرجوة حيث يختار الأتراك الماء البارد النقي الخالي من الشوائب واضعين مقدارا منه في الإبريق العلوي ثم يضاف إليه مقدار محدد من الشاي المغسول وينتظرون من 10 إلى 15 دقيقة للحصول على اللون المناسب للشاي ليقدم بعد ذلك إلى الضيوف.
ويُسهم الشاي في دعم الاقتصاد الوطني حيث تغطي منطقة ريزه شمال تركيا المنطقة الوحيدة المنتجة للشاي احتياجات تركيا من الشاي ويصدر الفائض من الإنتاج إلى الخارج.
/ العمانية/
ن هـ
انتهت
