أصدر مركز جودة وسلامة الغذاء بيانًا توضيحًا حول طحين البر العماني جاء فيه : أنه وبالإشارة إلى المقاطع والادعاءات المتداولـة فـي بعـض وسائل التواصل الاجتماعي بوجـود بعـض المخاطر الصحية التي تتعلق باستهلاك الخبز العماني وخصوصـا المصنـوع من القمح الكامـل ، وبعـد التنسيق مع وزارة الصحـة ، نـود الإفـادة بـأن الأدلـة العلمية التي تدعـم الادعـاءات بـأن القمـح والحبـوب تـسـبب أضـرارا صحية أو أن لهـا علاقة بالأمراض المزمنة عـدا بعض الامـراض المتعلقة بالاضطرابات الهضمية ذات العلاقة بالجلوتين قليلـة جـدا ، وفي المقابـل هنـاك الكثيـر مـن الأدلـة التـي تثبـت بـأن إتباع نظام غذائي متوازن يتضمن على وجه الخصوص الحبوب الكاملة والقمح الكامل ( مـع النخالة ) كجـزء مـن نـظـام غذائي يومـي يقـلـل مـن مخاطـر الأمـراض المزمنة ويقلل بشكل عام من معدل الوفيات . الجدير بالذكر أن المديرية العامة للبحوث الزراعية والحيوانيـة تقـوم بتنفيذ برامج التربية والتحسين للقمح العماني بالطرق التقليديـة ولـيـس بالتعديـل الوراثـي وذلـك بهـدف نقـل الصفات الجيدة إلى الأصناف المحليـة مـن القمح ، وأن بعض أصناف القمح المقاوم للإجهادات الحيوية واللاحيوية يتم الحصول عليهـا مـن المنظمات والمراكز الدولية المتخصصة في إنتاج هذه الأصناف ، حيث تتعرض للتقييـم لمـدة ثلاثة مواسـم ثـم التوصية بأجودهـا وتوزيعها على المزارعين .
